Beschreibung
Currypulver stammt aus dem Süden Indiens und hat seinen Namen von der Stadt Madras, heutzutage bekannt als Chennai. Dieses Currypulver ist eine gemahlene Gewürzmischung aus 14 (Grundzutaten) verschiedenen traditionellen indischen Gewürzen und wird weit verbreitet bei der Zubereitung indischer Curries verwendet. Typischerweise enthält diese indische Gewürzmischung Curryblätter, Kurkuma, Koriander, Kümmel, Zimt, Nelken, Chili, Lorbeerblätter, Bockshornklee und schwarzen Pfeffer. Indisches Currypulver ist in den Golfstaaten und im Nahen Osten zum Würzen bekannter Curry-Gerichte sehr beliebt.
TRS Madras-Currypulver verleiht den unterschiedlichsten indischen Curry-Rezepten einen leckeren Geschmack und wird im alltäglichen Leben und vor allem bei der Zubereitung nichtvegetarischer indischer Speisen wie Fisch-Curry und Gerichten mit Lamm und Schwein verwendet. Man kann mit dieser indischen Gewürzmischung jedoch auch Linsengerichte, Suppen und Eintöpfe verfeinern. Allen Arten an Saucen und Marinaden sowie Hackbraten, Burgern, Thunfisch, Nudel- und Kartoffelgerichten verleiht indisches Currypulver einen leckeren Geschmack. TRS Sauce Madras z. B. ist eine ziemlich scharfe Curry-Sauce, welche unter Verwendung von Currypulver und ziemlich viel Chilipulver hergestellt wird. Ihr Geschmack ist voll und ziemlich würzig, man kann die Schärfe jedoch durch Zugabe von Joghurt mildern.
TRS Currypulver ist zu 100% natürlich und enthält keine künstlichen Geschmacksstoffe und Konservierungsmittel. Die Zutaten für diese indische Gewürzmischung werden auf traditionelle Art und Weise verarbeitet, um Reinheit, Frische und Geschmack zu gewährleisten.
